Diseño Gastronómico Integral
Diseñamos menús, cartas de bebidas y productos gastronómicos adaptados a tu negocio
Nuestro enfoque
Diseñamos menús, cartas de bebidas y productos gastronómicos totalmente a tu medida. Nuestro equipo trabaja codo con codo contigo para traducir tu visión en propuestas únicas que conecten con tu cliente y tu negocio. Abarcamos desde el concepto de cada plato y bebida hasta su implementación en sala o cocina. Nuestro proceso combina creatividad, análisis de mercado, catas organolépticas y estandarización técnica para asegurar una oferta coherente, rentable y con identidad.
DISEÑO DE MENÚS
En Axion Bites desarrollamos menús que reflejan la identidad de tu negocio, respetan las limitaciones operativas y maximizan la rentabilidad sin perder coherencia conceptual.
Coherencia conceptual
Trabajamos contigo para que el menú comunique claramente la identidad gastronómica y el tono del espacio.
Estructura rentable
Construimos una carta comercialmente viable: fácil de rotar, con márgenes sólidos y adaptada al día a día.
Viabilidad operativa
Convertimos tus ideas en platos realizables, sin sobrecargar procesos ni depender de perfiles inestables.
Estandarización y control
Entregamos fichas técnicas, escandallos y materiales visuales para formar equipo y mantener calidad.
Implementación acompañada
Formamos, ajustamos y revisamos contigo para asegurar que el diseño funcione en la práctica.
CARTAS DE BEBIDAS Y VINOS
Diseñamos cartas de vinos y bebidas coherentes con tu propuesta gastronómica, funcionales para la operación y atractivas para tus clientes.
Selección coherente
Construimos una carta que hable el mismo idioma que tu cocina, espacio y cliente, sin referencias genéricas.
Rentabilidad y experiencia
Diseñamos para vender: referencias con buena rotación, márgenes saludables y sentido comercial.
Capacitación del equipo
Entrenamos a tu equipo para comunicar el valor de la carta, mejorando ventas y experiencia del cliente.
Adaptación operativa
Garantizamos que la carta funcione con tu barra, cava y ritmo de servicio, evitando modas pasajeras.
Narrativa enológica
Creamos una historia con lógica e intención que eleva la percepción y diferencia tu proyecto.
DESARROLLO DE PRODUCTOS GASTRONÓMICOS
Acompañamos en la creación de productos propios o para retail, aplicando metodología basada en datos, testeo sensorial y estandarización operativa.
Fundamento técnico
Convertimos tu idea en una propuesta concreta, adaptada a tus medios y contexto operativo.
Producto reproducible
Diseñamos un producto único, estable y diseñado para producción real y duradera.
Validación rigurosa
Probamos y ajustamos internamente y, si es necesario, validamos con consumidores mediante metodología sensorial.
Adaptación realista
Formulamos y ajustamos desde tus ingredientes, equipo y límites técnicos, sin soluciones genéricas.
Documentación para escalar
Entregamos fichas técnicas, escandallos y manuales visuales para formar equipo y mantener calidad.